茶韵悠扬
课程缘起
“老师，你喝的是什么呀？怎么水的颜色跟我们的不一样？”
“我知道，这是茶叶水，我爷爷喜欢喝的，昨天我喝了一口绿茶，凉凉的，很好喝！”
“我只喝过妈妈买的奶茶，里面也有茶的。”
“果茶、奶茶，都是茶！”
孩子们被一杯茶勾起了好奇心，从对话中发现孩子们的经验有限，但是非常感兴趣。我们及时捕捉到幼儿的兴趣并提供机会，家园互动增进亲子情感开展此次调查，衍生出本次活动。
教师思考：
《指南》指出：“我们要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，帮助幼儿不断积累经验。”
寻茶之旅
为了更好地了解茶的种类等特征，孩子们设计了一份调查表，一起寻找答案：茶的品种；茶叶是如何加工的；泡茶的步骤；与茶相关的歌曲、故事等。
教师思考：
经过调查了解到，生活中有不同种类的茶叶，他们各有自己的味道；泡茶的步骤很多；茶叶制作的工序很复杂；中国的茶文化博大精深，需要我们慢慢探索。
充分调动家长的积极性，有效利用家长资源，帮助幼儿调查获取信息，让幼儿对茶有了初步的了解，对后续的活动充满期待。
探茶之趣
1.茶的传说
“茶叶是什么？”
“茶叶是树叶吗？”
“那外面的树叶都可以变成茶叶吗？”
带着这些问题，我们一起通过故事《神农见茶》的故事了解到世界上最早发现茶叶的人是神农，他是在外出采草药时无意间发现的，煮水后会变得清香扑鼻，生津解渴。
2.茶的种类
中国的茶文化博大精深，历史悠久，中国是最早发现茶，最擅于用茶的国家。
3.茶的创意
看了这么多香香的茶，我们也想来设计一款自己喜欢的茶。
教师思考：
随着学习的深入，大家对茶有了进一步的了解，也有自己的创意想法。通过说一说、画一画的方式将自己所知道的茶表现出来。
品茶之香
步骤：
1.洗、切水果
2.捣水果
3.投茶
4.滤出
5.品茶
教师思考：
结合家长助教，让幼儿近距离的观看制茶过成并亲身体验，在自由操作探索的过程中了解中国茶文化，增加幼儿的生活经验，提供游戏机会。
学茶之仪
1.参观、学习
2.茶道
中国人习惯以茶待客，并形成了相应的茶饮礼仪，我们通过观看视频，外出参观、在家自学等方式，了解了不同的茶礼仪。
滤茶
分茶
品茶
3.我设计的茶具
教师思考：
充分调动幼儿的各种感官去探索、观察，通过实际操作内化为自己的学习经验从而掌握。
结语
教育家陈鹤琴先生说过：“凡是儿童自己能做的，应该让他自己做。”在整个探索活动中，充分满足幼儿的好奇心和探索欲，遵循孩子的想法，教师作为支持者、引导者和观察者，让幼儿调动各种感官探索学习。
中国的茶文化博大精深，通过本次活动也让幼儿感受到了中国传统茶文化的意蕴，幼儿的心灵在浓厚的茶文化氛围里获得快乐。
